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  • UMINONE Coffee UMINONE Coffee
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  • 最高のスペシャルティコーヒーで、未知なる香りと旨みの体験を。 最高のスペシャルティコーヒーで、未知なる香りと旨みの体験を。

Conceptコンセプト

Concept Concept

食することに、愛情を 食することに、愛情を

食べるということは、「自然からのおすそわけ」をいただくということです。農産物も、肉も、水も、すべて自然のサイクルの中で生まれています。
UMINONE Coffee Wine cellar(ウミノネコーヒー・ワインセラー)が取り扱っているコーヒーも、その例外ではありません。当店では、無農薬・減農薬であること、生産者の雇用・収入が守られていることなど、環境や人に配慮した持続可能な方法で生産されているコーヒー豆を厳選して使用しております。
その他、地元産の素材を使用した薬膳カレー、オーガニックのワインなども取り扱っております。自然の恵みがたっぷり詰まった美味しさを、是非お楽しみください。

Specialty coffeeスペシャルティコーヒー

最高に美味しい
スペシャルティコーヒーへのこだわり

無農薬・減農薬のコーヒー豆であること

無農薬・減農薬
コーヒー豆であること

持続可能な方法で生産されているコーヒー豆であること

持続可能な方法で
生産されている
コーヒー豆であること

ワインソムリエの知識を活かして香り高く焙煎すること

ワインソムリエの
知識
を活かして
香り高く焙煎すること

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Products

飲み比べセット

UMINONE Coffee厳選

飲み比べセット

はじめての方におすすめの飲み比べセットをご用意しました。豆の産地や焙煎度合いによる風味の違いをお楽しみください。

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定期便

理想的な鮮度のコーヒー豆を毎月お届け

定期便

こだわりのコーヒー豆2種類を、定期便限定の特別焙煎で。美味しさのピークをお楽しみいただけるよう、焙煎後3日以内のものを発送いたします。

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海峡ヒストリックコーヒー

海峡と歴史とコーヒーと…

海峡ヒストリックコーヒー

貿易の拠点としての古くから歴史がある下関市。そんな下関市と縁が深い海峡や歴史の偉人たちをモチーフにした、オリジナルコーヒーをご用意いたします。

Coming Soon

焙煎度合いから選ぶ

Medicinal Curry薬膳カレー

美味しくて体にやさしい
薬膳カレーへのこだわり

顔の見える生産者から仕入れた安心・安全な肉

顔の見える生産者から
仕入れた
安心・安全な肉

こだわり抜いた独自ブレンドの薬膳スパイス

こだわり抜いた
独自ブレンド
薬膳スパイス

保存料・化学調味料は無添加

保存料・化学調味料は
無添加

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Products

バターチキンカレー
グリーンカレー
鹿肉カレー

Wineワイン

ワインソムリエが選ぶ
自然派のこだわりワイン

豊かな自然と、職人の技術によって
生み出される上質なワイン。
UMINONE Coffee Wine cellarでは、葡萄の栽培方法、
ワインの醸造環境などに注目し、
美味しくて安心・安全な自然派のワインを
取り揃えております。

味わいから選ぶ

Shop店舗案内

UMINONE Coffee焙煎所

UMINONE Coffee焙煎所

UMINONE Coffee Wine cellarの実店舗は、JR山陰本線 下関駅より車で4分の場所にございます。スペシャルティコーヒーと薬膳カレーは、店内のカフェスペースでお召し上がりいただくことも可能です。目の前に広がる海を眺めながら、ごゆっくりとお食事をお楽しみください。皆様のご来店を、心よりお待ちしております。

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Wholesale卸売りのご案内

スペシャルティコーヒーの
卸売りも行っております。
カフェ、レストランなどの飲食店様はもちろん、小売店様からのご依頼も歓迎です。

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INFORMATION

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Contactお問い合わせ

UMINONE Coffee Wine cellar
(ウミノネコーヒー・ワインセラー)への
お問い合わせはこちら

TEL 083-291-1261 083-291-1261

営業時間 11:00~17:00(L.O. 16:30)
定休日 水曜日
※お問い合わせフォームからは
24時間受付しています。

お問い合わせフォーム

未成年者への酒類の販売はいたしておりません

未成年者への酒類の販売は
いたしておりません

飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。
お酒は楽しく、ほどほどに。飲んだあとはリサイクル。
当店では20歳未満と思われるお客様の場合必ず年齢確認を行い、未成年者へお酒を販売しないように取り組んでいます。

酒類販売者標識
販売場の名称および所在地 ウミノネワインセラー
山口県下関市観音崎町10-11
酒類販売管理者氏名 中村 芳樹
酒類販売管理研修受講年月日 2019年11月29日
次回研修の受講期限 2022年11月28日
研修実施団体名 一般社団法人日本フランチャイズチェーン協会